Chardonnay

La première cuvée du domaine : un vin blanc 100% Chardonnay.

Ce Chardonnay bénéfice du label «  Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale ».

Notes de dégustation

Ce chardonnay, mûrissant aux portes de la célèbre Cité de Carcassonne a bénéficié cette année 2023 d’un climat méditerranéen extrême avec de grosses chaleurs et peu de pluie.

Ainsi ce breuvage, « vinifié dans la tradition Bourguignonne », a des aspects très solaires:

  • Robe : brillante à la couleur jaune or avec des reflets d’or blanc
  • Nez : Opulents arômes d’abricot et de citron confit, de miel et d’acacia
  • Bouche : Chaleureuse, pleine, avec une finale florale et minérale

Température de service : 12°c

Accord mets et vins : apéritifs, cuisines asiatiques, viandes blanches, poissons en sauce, salade de fruits.

Fiche technique

Millésime :

2023

Cépages :

Chardonnay

Alcool :

13,5 %